2014.04.17 (木)

カレーメシ

リニュアル、微妙ですね。中身は以前と変わってない感じ。
ただ、ラインナップにトマトカレーが増えたので、買ってみようと思います。

140412_currymeshi 140412_currymeshi2

 

 

 
2013.10.09 (水)

合いがけだー

自作インド風カレー合いがけキーマを別容器に残してあったので・・・憧れの自作インド風のあいがけカレー。
キーママタールは牛豚合挽、ココナッツのカレーはチキン。おお!お肉3種類揃い踏みだ。なんという贅沢w

そして残すは羊だー。

あれ?野菜カレーは?w

でも魚介類のカレーも作りたいし・・・スパイスは十分にあるから、次はスーパーで安売りしてるもので作ることになるかな。それにカレーじゃなくてスパイス料理になるかもしれないし。どこに線引きがあるかは知らないけどさw


 

 

 
2013.10.08 (火)

南インド風チキンカレー

南インド風チキンカレー南インド風にココナッツミルクを使ったチキンカレー。今回もカレー粉ではなく、好きなスパイス&ハーブで。カレーリーフとかブラウンマスタードシードとか、ちょっと毛色の変わった材料も仕入れたので、それも使って作りました。

あと今回は鶏肉もも肉を皮と脂を取り除いて使っています。好みの味に仕上がりました。

ただ・・・シンプルな味わいを目指そうと、本来の「野菜をたくさん食べる」というテーマから外れてきています。なので次回は野菜だけのカレーを作ってみようかと。


 

 

 
2013.10.05 (土)

予告通りパクチーをワサーっとw

キーママタール パクチー多めパクチー(゚д゚)ウマー!

パクチー自体がそんなに好きなわけではないので、料理によっては多少邪魔に感じてしまうこともあるんだけど、今回は使ったスパイスとの相性がいいのかな。元々コリアンダー(パクチーの英語名で種子のスパイス)多めで作ったしねー。

いっこ前にとりあえず最終形って書いたけど、これでやっと完成形という感じ♪ スパイス & ハーブ万歳♪


 

 

 
2013.10.04 (金)

アメ横 大津屋

アメ横 大津屋キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
さすが大津屋、出前迅速w

あ・・・ココナッツミルク頼み忘れたorz。
仕方ない。送料無料のAmazonで頼むか、カルディで探すか。


 

 

 
2013.10.04 (金)

キーママタール とりあえずの最終形

キーママタール とりあえずの最終形同じような写真ばかりでごめんなさいw

やっぱりパクチーはあった方が断然いい。フォトジェニックなのはこれくらいの量だけど、もっとワサっと入れるのもいいかも。うずらのゆで玉子は、まあ気分。

とりあえずこれで一旦は最終形。あとはスパイスが届いてからー。

主だった材料はアメ横大津屋とかのネットで十分揃うけど、マニアックな素材も見てみたいので、今度アメ横センタービル地下の野澤屋も覗いてみよう。浅草行くときなら通り道だし。


 

 

 
2013.10.03 (木)

友人達から「お店はじめるの?」とw

アメ横 大津屋楽天ポイントが結構貯まってたので、アメ横大津屋に大量発注w

ポイントが貯まってるのを忘れてて多少無駄遣いしてしまったなー。ていうか、そもそもここまで本気になるとも思わずに、少しずつスパイスを買い足していった結果なんだけど。相変わらずの無計画さorz。

しかしこれで合計でキロ単位のスパイスが送られてくるわけで・・・体臭がスパイシィにならないように気をつけなければ(爆)。夏じゃなくてよかったw


 

 

 
2013.10.03 (木)

キーママタール その2

キーママタール その2数日前のキーマは、あまりに適当に作ったので、今回はかなり真面目にw
いちばんの違いは前回チューブでごまかした生姜・ニンニクを微塵切りにしたこと。食感を残したかったからだけど、刻むのめんどくせーw

カレー粉は今回も使ってないけど、高く付くね。カレー粉って安いんだなー。コリアンダーとクミンの消費量がめちゃ多いので、ネットで安いとこ探してみようと思う。

キーママタール その2あ。せっかくパクチー買ってきたのに忘れてたw 食べる時に加えると、いいアクセントになるんだよねー。

あと、そろそろ誰かの感想が聞きたくなったので、近所に住む母親に届けてみた。ガラムマサラとパクチーをトッピングした完成形。・・・好評でした♪

 

それにしても「このままじゃ伽哩ばか三級が自作カレーブログになってしまうんじゃ・・・」とご心配の貴兄!大丈夫!何と言っても飽きっぽいから(マテマテ


 

 

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